结婚潮催热酒类市场 酒企迎来“潜力股”

2014-05-10 10:32:13　来源: 河北滏瑞特|滏瑞特集团|滏瑞特地产|滏瑞特建材|滏瑞特时代广场|滏瑞特健身俱乐部|滏瑞特贸易——河北滏瑞特集团

据悉，2013年全国结婚对数在1500万对~1600万对之间，每年因结婚产生的消费总额近5000亿元。而今年五一期间，郑州上规模的饭店，婚宴早早被抢订一空，有的酒店甚至接到了六七家婚宴的预订。婚宴用酒又迎来了一个小高峰。记者调查发现，面对现在年轻人追求个性化的品位，很多白酒企业纷纷推出婚庆个性化定制酒，让年轻人的婚宴变得更加个性化。

【市场】婚庆用酒市场激战正酣

记者调查发现，有不少新人准备在5月份举行婚礼。相关人士介绍说，从3月底开始，婚宴用酒预定就开始呈现上升态势，并且逐步升温。

家住郑州市金水区的吴先生就在“五一”假期举办了婚礼。他告诉记者，选择这个时间举行婚礼，一方面，小长假时，亲朋好友都有时间参加婚礼；另一方面，趁着节假日将婚假、年假拼在一起，便有更多的时间享受新婚蜜月期。

郑州市经三路某酒店老板仲先生告诉记者：“今年五一期间办婚宴的人数明显增多。4月初，我们酒店的婚宴服务就被预订完了。”

“4月份以来，我们这边喜酒的销售量基本上是平时的三四倍。”该酒店的老板介绍说，“绵柔杜康系列、淡雅宋河系列等一些中等价位的酒水订购量最多。高档一点的酒水，如酒祖杜康、仰韶彩陶坊也还可以。”

记者又走访了桐柏路的另一家酒店。该酒店负责人说：“整个五六月份都是结婚的高峰期，预订婚宴用酒的市民也特别多。像酒祖杜康窖藏，因为价格适中、红色瓶装比较喜庆，很受市民欢迎。”

有相关数字显示，河南省每年约有100万对新人结婚，省会郑州约有10万对新人步入婚姻殿堂。由此可见，婚庆用酒可谓是酒类大众消费领域一个永不衰退的市场，而且需求量非常可观。因此，婚宴市场成为酒企掘金大众消费的一个重要突破口，并已渐渐成为众多酒类企业竞相角逐的热点市场。

据了解，主打婚宴市场的白酒，有三成消费者选择100~200元的白酒，四成消费者选择200~300元的白酒，两成消费者选择300元以上的白酒。

【角逐】 定制化喜酒成市场主力

其实，婚庆用酒一直以来都是许多白酒企业觊觎的大蛋糕，不少厂家甚至加大了“婚宴专用酒”的开发力度。据了解，很多白酒厂商都开发了婚宴专用酒，以期用新颖的包装、独特的口感来抢占婚庆市场。

一次参加朋友的婚礼发现，他们在酒桌上摆放的酒就非常有个性，除了外包装是满眼的红色，标签上还印制了两位新人的照片及相关文字说明，顿然让人觉得很有品位。

目前，为了在激烈的市场竞争中抢占商机，不少厂家都加大了婚庆用酒的开发力度，有些甚至直接在酒瓶包装上印上“婚宴专用酒”几个大字，目标顾客相当明确。

尤其值得一提的是，不少酒类企业为了满足人们的个性化消费需求，还特别推出了定制喜酒服务项目，可以将喜宴主角的头像等元素印制在酒瓶或外包装上，独特、时尚，还有纪念意义，虽然价格高一些，但在一定程度上受到了一部分年轻人的追捧。

而且，目前这种形式的定制喜酒在酒业也越来越普遍，不仅是厂家在做，终端渠道也可承接喜酒定制业务。

在大河酒城连锁店，仅婚庆用酒就有十多款。为了吸引人们关注婚庆用酒，他们开展了喜酒天天免费送活动。提前订购婚庆用酒，他们还免费帮助顾客制作个性化酒标签。

现在，就连一些葡萄酒产品也加入婚庆用酒的阵营，并且开展一瓶就定制的个性化服务。为了方便顾客选购婚庆用酒，有些酒类企业已经开始在服务上下工夫了，比如成立专门的婚庆用酒开发和服务团队，在酒质、包装及销售服务上更专业、更细心、更周到。

郑州市农业路一家酒类零售商店负责人这样说，针对婚庆用酒，他们遵循顾客满意的原则，一直坚持实施退酒服务。也就是顾客购买的婚庆用酒由于预算数量过多，还剩下一些酒喝不完，只要不影响二次销售，都可以原价退货，不给顾客增加不必要的经济负担。

【解析】多方位创新才有大作为

婚宴市场正在成为白酒企业的一道“大餐”，不少企业推出了专门的产品，如带有“百年好合”、“喜宴”、“有缘”等字样的喜酒，但到目前为止，还没有一个被消费者广泛认同的真正意义上的全国性婚宴酒品牌。总体而言，婚宴用酒市场还处于起步阶段。

从众多区域市场来看，当地的流行酒往往是婚宴市场的主选品牌。这与婚宴市场的消费特点息息相关，婚宴用酒的价值在于被赴宴者所感知到的价值，从这个角度看，流行酒当然是充当婚宴用酒的上佳选择。对于婚宴酒的选购过程来说，周围人的评价对购买者的影响非常大。

特别是，同质化竞争的阴影一直蔓延在婚宴市场的争夺战中，比如千篇一律的送婚纱摄影、送免费录像、送招待用品或生活用品等促销行为。那么酒企该如何抢占更多的婚宴用酒市场呢？河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉分析，要想在婚宴市场有所作为可以从三个方面进行创新。

第一，灵活运用品牌策略，扬长避短，创新入市。婚宴用酒就根据自身产品渊源的“家文化”特点，在推广婚宴用酒产品时，根据对当地风俗民情的深刻了解来制定营销策略。

第二，创新产品结构，推陈出新，跟随婚宴用酒新风尚。首先是在白酒的酒精度数上做新文章。从市场调查情况可以看出，现在消费者越来越习惯喝低度酒。因此，婚宴白酒完全可以推出高、中、低三种度数的酒，帮助企业更好地拓展市场。其次，应该在酒的整体设计和包装上有个性、有新意。有些婚宴定制酒，别出心裁地将每对新人的合影特别加工制作，然后像商标一样粘贴在每瓶酒的酒瓶和包装盒上，并且将新人的姓名、结婚纪念日和祝福语一同印上。

第三，创造全新推广模式，推拉结合，塑造婚宴用酒新亮点。很多企业看到了婚宴酒水市场的消费规模，也下大工夫将自己的产品铺进了这一特殊渠道，完成了市场占位。